今、私がドハマりしているもの…

それは、「サバサンド」です！！

その名の通り、鯖のサンドウィッチでイスタンブールの名物だそうです。
偶然入ったトルコ料理店で運命的な出会いを果たしました。


青魚にパンって合うの…？

そんな不安は一口頬張ればすぐに消えました。
しっかりと焼かれた塩サバに、もちもちのパンとレモン果汁がまさにベストマッチ。
彩を加える野菜も食感にアクセントを加え、日本人にとってはピンと来ない組み合わせですが驚くほど完成度の高い逸品！

ハマりすぎて、はじめて食べた日の翌日にまたリピートしてしまうほど笑

こうなってくると本場トルコにも行ってみたくなりました…