（２人分）
しめじ・・・１パック（１００g）
エリンギ・・・２本（１００g）
マイタケ・・・１/２パック（５０g）
生シイタケ・・・３枚
厚切りベーコン・・・１００g
赤唐辛子・・・１本
アンチョビみじん切り・・・２枚
ニンニク薄切り・・・１片
オリーブオイル・・・大さじ２
白ワイン・・・大さじ２
塩・コショウ・・・各少々
レモン・・・２～３切れ

（１）ベーコンは１cm幅の棒状に、しめじ・マイタケは小房に、生シイタケは１cm幅のそぎ切り、エリンギは１cm角Ｘ４cm長さにきっておく。

（２）フライパンにオリーブオイル・ニンニク薄切りを入れて弱火で加熱し、香りが出たら種を取った赤唐辛子・アンチョビ、ベーコンを炒める。

（３）きのこ類も炒め、白ワイン・塩・コショウで味を調え、器に盛りくし形に切ったレモンを添える。

できあがり！


※それぞれの食材は炒め過ぎない様に、食感を残す。