（２～３人分）
合い挽き肉・・・４００g
タマネギ・・・大１個
バター・・・大さじ２
パン粉・・・１カップ
牛乳・・・１/４カップ
卵・・・１個
塩・コショウ・ナツメグ・・・各少々
サラダ油・・・大さじ２
ミックスベジタブル・・・１００g
赤パプリカ・・・１/４個
ピザ用チーズ・・・１２０g
ブロッコリー・・・１００g
プチトマト・・・１０個
トマトケチャップ・・・大さじ３
ウスターソース・・・大さじ２

（１）みじん切りしたタマネギは、器に入れ上にバターをのせ、ラップをかけレンジ強で５～６分加熱し、冷ましておく。

（２）ブロッコリーは小房に分け、レンジ強で１分３０秒加熱しておく。パン粉に牛乳を合わせておく。

（３）ボウルに合挽き肉・タマネギ・牛乳にひたしたパン粉・卵・塩・コショウ・ナツメグを入れて、粘りが出るまで混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

（４）フライパンにサラダ油大２を入れ、(３)の生地を２cm厚さで広げて形を整え、中火で蓋をして５～６分焼き、色が付いて全体が白っぽくなったら裏返して更に蓋をして５分焼き、上にミックスベジタブルと１cmの角切りにした赤パプリカを飾り、ピザ用チーズをのせ、蓋をしてさらに２～３分加熱する。

（５）チーズが溶けたら出来上がり、皿に盛り付けて、ブロッコリーとプチトマトを飾り、トマトケチャップとウスターソースを混ぜて作ったソースを添える。

　
できあがり！