（2人分）
いりこ・・・３０g
クルミ・・・３０g
白ゴマ・・・小さじ１

【合わせ調味料】
はちみつ・・・２０ml
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１

（１）フライパンにいりこを入れて中火で焦がさない様に５分程度乾煎りする。クルミを加え、更に３分乾煎りする。

（２）乾煎りしたら、ザルに受け、余分なカスをふるい落とす。

（３）鍋に合わせ調味料を入れて強火にかける。

（４）泡立ってとろみがついたら、いりことクルミを入れて絡め、火を止めてゴマを加える。皿に広げ冷まし、器に盛り完成！

できあがり！


ポイント

●乾煎りしたあとに出る余分なカスは、味が悪くなるので落とします。

●しっかり煎ることで、臭味が取れて美味しくなります。