（２人分）
魚（骨なし切り身）・・・３００g
塩・コショウ・酒・・・各少々
片栗粉・・・適量
ゴボウ・・・１本
しし唐・・・１０本
レモン・・・８切れ
揚げ油・・・適量
【タレ】
しょうゆ・砂糖・酒・・・各大さじ２
コチュジャン・・・大さじ１
おろしニンニク・・・小さじ１/２
生姜汁・・・小さじ１/２

（１）魚は一口大に切り、塩・コショウ・酒各少々で下味付けておく。

（２）ゴボウは１cm幅の斜め切りに。しし唐は竹串で１～２か所ついておく。

（３）タレは合わせておく。

（４）(１)と(２)に片栗粉をまぶし、１８０度に熱した揚げ油でカラッと揚げる。しし唐も水気をふき、素揚げする。

（５）(４)にタレをからめて、レモンを添える。

できあがり！


＊ 熱いうちにタレをからめると、味がなじみます。ゴボウの他に、レンコン・ジャガイモ・サツマイモ等も美味しいです。