（２人分）
豚バラ薄切り肉・・・２００g
ニンジン・・・１/２本
えのき茸・・・１/２パック
生シイタケ・・・３枚
青ネギ・・・３本
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
サラダ菜・・・１株

【甘辛ダレ】
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ２
酢・・・大さじ１

（１）ニンジンは千切りにする。えのき茸はほぐし、生シイタケは薄切り。青ネギは５cmの長さに切っておく。

（２）豚肉を３～４枚を少しずつずらして並べて、野菜を手前に置き、端からしっかり巻く。

（３）片栗粉を全体に付けて、サラダ油にくぐらせオーブンシートを敷いた器に並べ、レンジ強（６００W）で６分加熱する。

（４）フライパンに甘辛ダレの調味料を入れて加熱し、(２)を加えてタレをからませて仕上げる。

（５）皿にサラダ菜を敷いて、(４)を盛り付ける。食べやすく斜めに切っても良い。


できあがり！

　　　　　　
＊レンジで加熱する事で、野菜を下茹でする手間なく、同時に仕上がる。

＊お弁当のおかずにもおすすめ。

＊レンジにかけた状態で冷凍も出来る。