（２人分）
牛乳・・・１００g
生クリーム・・・２００g
グラニュー糖・・・３０g
粉ゼラチン・・・５g
水・・・２５g
チョコレート・・・適量
ココアパウダー・・・適量
イチゴ・・・２個

（１）粉ゼラチンと水を合わせてふやかす。

（２）鍋に(１)と牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて弱火で温める。

（３）(２)を漉してボウルに移し氷水にあててとろみがつくまで冷ます。

（４）(３)を容器に移し冷蔵庫でしっかりと固める。

（５）チョコレートを細かく刻みバットに広げて、ココアパウダーをふるいにかけて合わせて冷凍庫でしっかりと冷ます。

（６）(４)のパンナコッタを大きめのスプーンですくって、(５)のバットに入れて転がしてパウダーを周りにまとわせる。

（７）(６)を器に盛りイチゴを飾って完成。


できあがり！


パンナコッタとチョコレートのパウダーを冷凍庫でしっかりと冷まさないと溶けてしまうのでよく冷まして下さい。