（２人分）
ナス・・・１本
豚ロース肉生姜焼き用・・・４枚
カマンベールチーズ・・・１/２パック
ジェノベーゼペースト・・・適量
トマトソース・・・適量
パセリ・・・適量
粉チーズ・・・適量
EXVオリーブオイル・・・適量
塩、コショウ・・・適量

（１）ナスは縦に５mm厚にスライスして、塩をまんべんなくふって１０分ほどおく。

（２）豚ロース肉の片面に塩コショウする。裏返しジェノベーゼペーストをうすく塗り広げる。

（３）ナスの表面に出た水分を拭き取って並べる。その上に豚ロース肉を重ね、カマンベールチーズをおく。

（４）端から巻き込んで爪楊枝で止める。シール容器に並べて、上からトマトソースをかける。

（５）ラップをかけて、６００Wで約５分加熱する。

（６）器に盛り付け、粉チーズとEXVオリーブオイルをかけ、パセリを飾る。


できあがり！


・ナスに塩をして、アクを取ると同時にしんなりさせることで、巻き込みやすくなります。
・レンジ調理は加熱時に水分が出るので、水分の少ない食材を使い、味がぼやけるのを防いでいます。
・今回はパーティなどに持ち込める料理として、シール容器を使っています。行先で加熱するだけで簡単に作れます。