（２人分）
アボカド・・・２個
生ハム・・・４枚
小麦粉・・・適量
サラダ油・・・適量

（ベニエ生地）作りやすい量
強力粉・・・１００g
薄力粉・・・１００g
ドライイースト・・１０g
水・・・適量

（ヨーグルトソース）作りやすい分量
プレーンヨーグルト・・・１５０g
ウスターソース・・・大さじ１
ケチャップ・・・・大さじ１
黒コショウ・・・適量

（１）アボカドの皮と種を取り一口大にカットし、生ハムを巻き付けて小麦粉をまぶしつけておく。

（２）ベニエ生地は、ボウルに粉類をふるって入れイーストを加える。水を加えてもったりするくらいにし、ラップをかけて暖かい場所で発酵させる。

（３）ヨーグルトソースは全て混ぜ合わせて塩で味を調える。

（４）(１)のアボカドを(２)の生地につけて１８０度の油で揚げる。

（５）(４)をお皿に盛り付けて(３)のソースを添えて完成。

できあがり！


※アボカドは揚げると、とろっとして美味しくなりますよ。カリ、フワ、トロを楽しんでください。