（２人分）
紅玉リンゴ・・・１/２個
豚バラスライス・・・８枚
強力粉・・・適量
バター・・・適量
オリーブオイル・・・適量
塩、コショウ・・・各適量

バルサミコ酢・・・５０g
ハチミツ・・・２０g
おろしショウガ・・・３g

（１）リンゴの皮を剥いたら８等分の串切りにして芯を取る。

（２）フライパンにバターをひき、リンゴの表面に焼き色がついて少ししんなりするまで中火でソテーする。ソテーしたら粗熱をとっておく。

（３）リンゴに豚バラ肉を巻き付けたら塩、コショウをして、強力粉をまぶしてかるく握っておく。それでも肉が解ける場合はつまようじを刺して止める。

（４）フライパンにオリーブオイルをひき、リンゴの豚肉巻きを加える。返しながら全体がキツネ色になるまで中火でじっくり焼く。焼き終えたらフライパンから取り出す。

（５）フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、バルサミコ酢、ハチミツ、おろしショウガを加えたらリンゴの豚肉巻きを戻し入れて、煮詰めながら全体に絡めて皿に盛る。

できあがり！

※リンゴを一度ソテーすることで、リンゴの美味しさがギュッと凝縮されます！美味しさが凝縮したリンゴと豚肉の相性は抜群ですよ！
※紅玉リンゴがない場合は、酸味の多いリンゴで代用しましょう！