（横幅２０cmの皿１個分）
スポンジケーキ（市販の丸型５号）・・・２枚
いちご・・・１パック
ブルーベリー・・・適量
チョコペン黒、白・・・各１本
飾り用ハーブ、アラザン・・・各適量

【クリーム】
生クリーム・・・３００cc
砂糖・・・大さじ３
バニラエッセンス・・・６滴

【シロップ】
水・・・５０cc
砂糖・・・１０g
ラム酒またはブランデー・・・小さじ１

（１）スポンジケーキは４等分にしておく。

（２）【シロップ】の材料をすべて合わせてレンジ６００Wで５０秒加熱し、砂糖を溶かして冷ましてシロップを仕上げる。

（３）【クリーム】の材料をすべて合わせてツノが立つまで泡立ててクリームを仕上げる。

（４）いちご１パックのうち２粒のヘタを取り、いちごの先１/３を切ったところに少しだけクリームをのせたら、切ったいちごの先をのせる。湯煎で温めたチョコペンの黒で目とボタンを描き、チョコペンの白で帽子のポンポンを描いてイチゴのサンタを２つ作る。残ったイチゴはスライスしておく。

（５）皿に４等分したスポンジケーキ１枚分をおく。（隙間ができてもＯＫ！）その上にシロップを半分塗ったらクリーム１/３をのせて広げ、スライスしたいちごを敷き詰める。そこに残ったクリームの１/２を広げて、４等分したスポンジケーキもう１枚分をのせて残ったシロップを塗る。最後に残ったクリームをすべて広げる。

（６）いちごのサンタ、ブルーベリーなどの好みのフルーツ、余ったいちご、ハーブやアラザンを飾る。


できあがり！


※皿は深めのグラタン皿などをつかって作ってください！
※ラム酒やブランデーはレンジで加熱するのでアルコールは飛びますが、お子様がいる家庭などで使用できない場合は【シロップ】は無しで作っても大丈夫です！
※仕上げに粉糖をかけるとより可愛く仕上がりますよ！
※冷蔵庫でしばらく冷やすとケーキが馴染んで美味しく仕上がりますよ！