（２人分）
山芋・・・２００g
ベーコン（ブロック）・・・８０g
シメジ、ほうれん草・・・各５０g
タマネギ・・・１／２個

卵・・・１個（Ｓ～Ｍサイズ）
コンソメ（顆粒）・・・小１、１／２
ピザ用チーズ・・・６０g
オリーブオイル・・・大さじ１

（１）ベーコンは１cm幅に切って、一口大にさらに切る。シメジは食べやすい大きさに裂いて、タマネギは６等分のくし切りにして横半分に切って、バラバラにしておく。ほうれん草は３cmのざく切りにする。

（２）ボウルに卵とコンソメを加えて溶きほぐし、擦り下ろした山芋を加えて全体が均一になるようにしっかり混ぜ合わせる。

（３）オリーブオイルをひいたフライパンで、ベーコンとタマネギをツヤが出るまで炒める。シメジ、ほうれん草も加えて、ほうれん草がしんなりするまで炒める。

（４）炒めた具材を山芋が入ったボウルに加えたら、全体を混ぜ合わせて器に入れる。ピザ用チーズをのせて、トースター２００℃で１０分焼く。

できあがり！


※具材を大きめにカットして食べ応えを出すことでメイン料理として食べられます！
※多めのオリーブオイルで具材を炒めて山芋と混ぜる事で、食材の味がオリーブオイルを通して山芋全体に移り、味なじみがよくなります！
※赤の食材と緑の食材を加えると出来上がりが美味しそうに見えますよ！
※トースターは庫内が小さいので予熱がなくてもＯＫ！
※焼いている途中でチーズが焦げそうになったらアルミホイルを被せるとよいです！逆に焼き色が足りない場合は最後の１分間温度を上げましょう！