（２人分）
牛こま切れ肉・・・２００g
白ネギ・・・２本（２００g）
しめじ・・・１パック（１００g）
ショウガ・・・２片（２０g）
サラダ油・・・大さじ１／２

【煮汁調味料】
水・・・２００ml
しょうゆ、砂糖・・・各大さじ２
酒、みりん・・・各大さじ１

（１）牛肉は食べやすい大きさに切る。白ネギは青い部分も含めて１.５cm幅の斜め切りにする。しめじは石づきを取ってほぐしておく。ショウガは薄くスライスする。
（２）フライパンにサラダ油とショウガを入れて熱して香りを出す。白ネギを加えて、油が全体に馴染むまで１～２分炒める。【煮汁調味料】をすべて加えて煮立ったら、牛肉、しめじを広げるように加えてフタをしたら５～６分、弱火で煮る。


できあがり！


※牛肉・・・鉄分、亜鉛、ミネラルが豊富。
※白ネギ・・・香り成分「アリシン」が血行を良くし、抗ウイルス効果が期待される！
※ショウガ・・・加熱調理することで「ショウガオール」が生成されて、身体を温める効果＆免疫力アップの効果が期待される！