（２人分）
鶏ハラミ・・・２００g
新タマネギ・・・１個
ミニトマト・・・６個
菜の花・・・２本
サラダ油・・・９０ml
ニンニク・・・３片
ローズマリー・・・１本
塩、コショウ、乾燥ハーブミックス、赤唐辛子（輪切り）、EXVオリーブオイル・・・各適量
フォカッチャまたはバゲット・・・お好みで

（１）鶏ハラミをボウルに出し、塩、コショウ、乾燥ハーブミックスを加えてマリネする。

（２）新タマネギはくし形に、菜の花は一口大に切る。ニンニクは皮をむいて、粗く刻んでおく。

（３）フライパンにサラダ油、ニンニク、赤唐辛子、ローズマリーを入れて弱火で香りを出す。

（４）フライパンに鶏ハラミを加える。片面に焼き色をつけて裏返し、両面を中火でソテーする。

（５）新タマネギをフライパンに加え、しんなりするまで５分弱火で煮込む。

（６）ミニトマト、菜の花を加えたらかるく煮込む。

（７）仕上げにEXVオリーブオイルを回しかけ、器に盛りつける。お好みでフォカッチャやバゲットを添える。


できあがり！


※アヒージョはオリーブオイルを多く使う料理ですが、サラダ油で具材を加熱して仕上げにだけオリーブオイルをかけることで、コストを抑えつつ美味しく仕上がります！