今回は岡山県で麺づくりで職人技の機械化に成功した「スズキ麺工」が登場！日本中の麺づくりを支える製麺機を開発し、その製造量は全国トップクラス！職人の技で難しいとされていた工程を次々に機械化し、数々の革新を巻き起こしてきた。その象徴とも言えるのが開発から９０年経った今でも全国で活躍し続けている手延べ素麺の機械！その開発の背景にあったのは麺職人たちの健康を守りたいという思いだった！今回は、目指すは職人レベル！麺づくりの機械化に挑戦する製麺カンパニーのそ～だったのか！に迫ります。