新たに開発した電気式鉄板

お好み焼き店「ちんちくりん」の運営と、業務用鉄板機器の製造・販売でトップシェアを誇るカンパニーが、鉄板の製造を始めたのは２００８年。当時の鉄板価格への疑問を感じた川上社長が、前職の工業機械の設計士の経験を生かし、自ら図面を引き、製造を鉄工所に委託することで、それまでの価格よりも３割安い自社製造の鉄板を実現させたのです。さらに、この鉄板を他のお好み焼き店へ販売することに。しかし、カンパニーがお好み焼き店を運営していたことが仇となり、当初は思うような成果を上げられませんでした。そこで考えた打開策は、新しい鉄板の開発。電気式で高性能の鉄板ができれば売れるはずと考え、コンビニなどで料理を保温する電気ヒーターの電熱線を鉄板の加熱に応用することで、業界先駆けとなるカーボンランプヒーターを使った電気式鉄板を２０１０年に開発。それまで主流だったガス式の鉄板よりも短時間での加熱を実現させたのです。