無縁ロースター焼肉テーブルメーカー

1961年、府中市で創業した「相互工芸」。元々は家庭向けのテーブルを主に製造していましたが、集合住宅の増加など生活様式の変化により需要は減少。1970年ごろから飲食店向けのテーブル製造にも着手し、現在は無煙ロースターを設置する焼肉テーブルが製造の半分以上を占めています。焼肉テーブルをつくるようになったきっかけは1980年ごろ、まだ焼肉店で煙を吸うシステムが普及していない時、府中市に無煙ロースターを設置した店がオープン。その時、テーブル製造で実績のあったカンパニーに依頼がきたのです。発注元は、無煙ロースターのパイオニアで、国内トップクラスのシェアを誇る「シンポ」。その後、無煙ロースターは全国に普及し、今では年間約5000台のテーブル製造をカンパニーが請け負っているのです。