今回のそ～だったのかンパニーは地元産あずきにこだわる島根県出雲市の和菓子カンパニー「坂根屋」が登場。明治５年に創業した老舗和菓子メーカー「坂根屋」は２００５年から地元出雲産のあずきを使った和菓子づくりを行うため、積極的に小豆農家への生産指導や買取に取り組んでいる。実はこのカンパニーのあずきへのこだわりが出雲大社周辺の町に大きな変化をもたらしたというが…、それは一体？出雲大社周辺の町に賑わいを取り戻したカンパニーの取り組みを大公開します。出雲産あずきを使ったぜんざいを食べた八嶋は「んー美味しい！豆の味がしっかりする！豆を食べていると実感できる」と大満足の様子。そんな出雲のご当地グルメとして人気のぜんざい、実は出雲発祥だった！八嶋が「わーおもしろい！」と興奮した古い文書に残された記述とは？お菓子を通じて人と人をつなぎたい！出雲愛に満ちた老舗和菓子店のそ～だったのか！に迫ります。