道の駅の人気商品！アナゴ加工メーカー

地元のアナゴを使った加工品をつくる「令和シーフーズ」。カンパニーのある浜田市の沖合は海流の影響で魚のエサとなるプランクトンが豊富な漁場。ここでとれたアナゴは大ぶりで脂がのったものが多いのです。そんなアナゴを使ってつくったカンパニーの「あなご佃煮」は、道の駅の人気商品となっています。今まで外食産業向けの業務用商品が多かったカンパニーですが、コロナ禍の影響でその注文が減少したことで、一般消費者向けの商品を本格的に開発することに。そこで、新商品の開発チームを３カ月前に結成。そんな彼らが今、考えているのが新しい食べ方の提案。アナゴのつくだ煮とだしをセットにし、年内の商品化を目指しています。