今回のそ～だったのかンパニーは年間１億個以上のどらやきを製造する「丸京製菓」。地元、鳥取県米子市で「４月４日はどらやきの日」と定めた注目の和菓子カンパニーです。山陰地方にありながら、全国各地でどらやきを販売し、今や年間売上げ３０億円を超える成功をおさめたカンパニーの裏側にあったのは、美味しさと賞味期限の長さを両立させた独自の製造法だった！さらに、業界の常識を破り、独自に考え出した商品流通の仕組みで、店もカンパニーもＷＩＮＷＩＮ、売上げ倍増って一体どういうこと？
どらやきで日本中に、そして世界中に甘い安らぎを提供しようと奮闘する、和菓子カンパニーの秘密に迫ります！

鳥取県米子市では４月４日にとってもユニークなイベントがあると言う。町の人にインタビューしてみると…皆さん声をそろえて「４月４日はどらやきの日！」と驚きの答えが！その日はＪＲ米子駅でも、タクシーに乗っても、どらやきをもらえるのだ！このイベントを仕掛けたのが、米子市にある和菓子カンパニー「丸京製菓」。実はこのカンパニー、年間１億個以上のどらやきを製造、日本で一番多く作っていると言う。地方にありながら、一体なぜ全国にどらやきを販売することが出来るのか！？そこには、美味しさを保ちながら賞味期限を延ばすという、驚きの秘策があった！八嶋も「スゴイ！素材それぞれから旨味を引き出すの！？」と大興奮した技術とは一体？

「丸京製菓」はどらやきで全国展開するにあたり、もう一つ取り組んだことがある。それは流通の仕組みを変える、ことだった。「これは相当な手間でしょう？」と驚く八嶋ですが…、カンパニーが取り組んだその秘策とは一体？
さらに、どらやきで海外進出を図るカンパニーの挑戦も大公開します！