クラウドファンディングで話題の高級アジフライ

アジフライを専門に手掛けている水産加工メーカー。カンパニーがある境港市は、アジの水揚げ量が日本トップクラス。地元でとれたアジを使い、ていねいな仕事で、こだわりのアジフライを製造。山陰地方のスーパーを中心に年間約６００万枚を販売しています。去年、カンパニーが行ったクラウドファンディングで誕生したのは、４枚で３５００円の高級アジフライ「鯵王」。その材料の条件となるのは、４月から７月の旬の時期に境港で水揚げされた生のアジで、１匹の重量は１２０ｇ以上、脂質含有量は１０％以上あること。この条件を満たすのは、旬のアジ１０００匹の中からわずか１匹程度しか存在していないのです。極上の素材と、手作業にこだわってつくり上げた「鯵王」。クラウドファンディングで募集した金額は３０万円。それがなんと５倍以上となる１６７万円の金額が集まり、予想を超える大成功を収めたのです。